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在厦门的茶文化中,铁观音占据着举足轻重的地位。它是乌龙茶中的极品,原产于福建安溪,但在厦门也有广泛的种植和加工。铁观音茶韵独特,带有兰花之香,口感醇厚,回甘无穷,是茶客们的心头好。此外,大红袍、正山小种、白毫银针、黄金桂和本山茶等也是厦门具有代表性的茶叶品种。这些茶叶各具特色,有的香气馥郁,有的口感醇厚,有的色泽乌润,共同构成了厦门茶文化的丰富内涵。