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厦门的茶文化历史悠久，可追溯到古代。早在唐宋时期，随着海上丝绸之路的兴起，茶叶作为重要的贸易商品传入厦门，并逐渐在当地生根发芽。厦门人开始学习种植茶叶、制作茶叶，并逐渐形成了一套独特的饮茶习俗。那时，品茶不仅是解渴的需求，更是一种身份的象征和文化的交流。到了明清时期，厦门的茶叶贸易更加繁荣，茶叶品种不断丰富，饮茶文化也日益兴盛。此时，厦门的茶楼、茶馆如雨后春笋般涌现，成为文人墨客、商贾名流聚会交流的重要场所。